Растворимый цикорий достаточно часто можно встретить на прилавках магазинов, но многие до сих пор не знают, чем полезен этот порошок и как его употреблять правильно. Подробнее поговорим далее..
Название «цикорий» знакомо многим из нас, но не каждый выберет этот продукт для употребления, лишь только потому, что не знает, что это такое.
А ведь порошок из корня цикория по своему вкусу напоминает кофе, что делает его не только полезным, но и вкусным.
Что такое растворимый цикорий?
Цикорий растворимый в порошке получают из корня многолетнего травянистого растения из семейства Астровых.
Оно отличается ярко-синими цветками.
Произрастает на обочине у дороги, на лугу, пустыре. Цикорий служит отличным медоносом.
Он необходим и животным – в качестве вкусного лакомства для скота. Наиболее часто встречается это растение в Западной Сибири и в Алтайском крае.
В обществе считается обычным сорняком, хотя таковым не является.
Цикорий растворимый – это измельченный и обжаренный сухой корень данного растения, который используется для приготовления напитка.
Цикорий обладает богатым химическим составом и массой полезных свойств для организма.
Особенно важен он для диабетиков, потому как достаточно сладок и приятен на вкус, но при этом не повышает уровень сахара в крови, потому что в составе цикория содержится природный сахарозаменитель – полисахарид инулин,
Мнение врачей:
Цикорий растворимый обладает рядом полезных свойств, которые могут быть ценными для здоровья. Врачи отмечают, что цикорий содержит инулин, который способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровой кишечной флоры. Благодаря своему составу цикорий также может помочь снизить уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Однако, стоит помнить, что употребление цикория может быть противопоказано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язвенной болезни желудка. Поэтому перед включением цикория в рацион, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Как получают цикорий растворимый?
Для приготовления цикория растворимого используется корень растения:
- собирается корень и хорошо промывается;
- сырье тщательно измельчается;
- полученный экстракт цикория превращают в порошок, высушивая сырье в печи-сублиматоре.
- а из порошка варят крепкий настой;
Важно! В продажу поступает уже этот конечный продукт, но часто производители добавляют в него красители, ароматизаторы и дополнительные химические вещества. Потому перед покупкой лучше обратить внимание на состав товара.
Полезные свойства сублимированного цикория
Многие часто задают вопрос, чем полезен цикорий растворимый и стоит ли его пить?
Этот продукт является природным источником витаминов и минералов, которые так необходимы человеку.
В составе цикория можно найти следующие витамины: тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, каротин.
Он улучшает работу сердца, сосудов, пищеварительной, нервной системы, щитовидной железы.
Сублимированный цикорий также обладает мочегонным, противомикробным, противовоспалительным, противовирусным действием.
Он нормализует аппетит, что хорошо для тех, кто страдает недобором веса или отсутствием потребности в еде.
Читайте также:
Этот напиток нередко назначается беременным для восстановления энергии и сил, так как кофе употреблять запрещено. Он служит отличным разнообразием в рационе будущей мамы, а употребляя цикорий растворимый с молоком, можно еще и наладить лактацию.
Опыт других людей
Цикорий растворимый – это популярный напиток, который ценится за свои полезные свойства. Люди отмечают, что он помогает улучшить пищеварение, снизить уровень сахара в крови и поддерживать здоровье печени. Благодаря высокому содержанию инулина, цикорий способствует росту полезной кишечной флоры, укрепляя иммунитет. Однако, стоит помнить о противопоказаниях. Людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует быть осторожными, так как цикорий может усилить их симптомы. В целом, употребление цикория растворимого в разумных количествах может принести ощутимую пользу для здоровья.
Кому полезно пить этот напиток?
Цикорий отлично имитирует вкус кофе, за что многие отдают ему предпочтение.
Наличие комплекса витаминов делает этот продукт незаменимым для каждого
Ведь цикорий богат на калий, кальций, магний, которые помогают регулировать тонус кожи и состояние коллагеновых волокон.
Цикорий растворимый поможет восстановить ногти и волосы, а также подтянуть и омолодить кожный покров.
Особенно это важно для женщин.
Полезно употреблять цикорий следующим категориям людей:
- беременным;
- страдающим сахарным диабетом;
- людям с ожирением;
- спортсменам;
- тем, кто сидит на диете;
- мужчинам с заболеваниями репродуктивных органов.
При сахарном диабете инулин в составе этого напитка снизит тягу к сладкому, урегулировав гликемический индекс продуктов
С учетом всех своих свойств и низкой калорийности продукта, цикорий полезен и для похудения. Он уменьшит желание съесть сладкое и ускорит обмен веществ. Этот продукт будет полезен и при ожирении, что предотвратит набор лишнего веса.
Для мужчин цикорий полезен не менее чем для женской половины общества.
-
Читайте также:
Благодаря мочегонному действию, корень цикория позволяет наладить урологическую систему.
Он улучшает репродуктивную функцию и оказывает общее лечебное воздействие на работу половых органов.
Как приготовить напиток из растворимого цикория?
Принцип заваривания напитка из цикория аналогичен способу приготовления кофе.
1-2 ч. л. порошка заливают кипятком. По вкусу можно добавить молоко или сливки.
Не забывайте о том, что сам по себе напиток имеет определенную порцию сахара, потому можно лишь немного его подсластить.
Обратите внимание! Если вы решили приготовить самостоятельно напиток из цикория, необходимо взять 5-6 корней растения, промыть их, очистить и высушить. Уже сухое сырье разрезать на мелкие пластинки, поджарить на сковородке и перемолоть в кофемолке. Далее готовить как кофе.
Многих волнует вопрос, сколько можно пить в день чашек такого напитка.
Из-за растительного происхождения цикория его можно употреблять чаще, чем кофе. Разрешается примерно 3-4 чашки в день, что в целом актуально для тех, кто привык выпивать по несколько кружек кофе в сутки.
Противопоказания к применению
Насколько бы вкусным и полезным не был цикорий, он все же имеет свои противопоказания. Их перечень невелик, но обходить стороной его нельзя.
-
Читайте также:
Не стоит употреблять цикорий при:
- употреблении антибиотиков;
- варикозе;
- аллергии на цитрусовые;
- бронхиальной астме;
- заболеваниях печени.
Лучше приобретать только натуральный экстракт цикория, без каких-либо дополнительных добавок.
Употрелбяйте растворимый цикорий правильно и будьте здоровы!
Обратите внимание!
Частые вопросы
Кому нельзя пить цикорий растворимый?
Цикорий противопоказан людям, страдающим варикозным расширением вен, желчнокаменной болезнью и язвой желудка.
В чем польза растворимого цикория?
Чем полезен цикорий для организма, так это тем, что он нормализует микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз, укрепляет иммунитет. Напиток помогает усваивать витамины и макроэлементы. Лекарственные препараты, произведенные из цикория, используют как желчегонные, противомикробные и противовоспалительные средства.
Какие побочные эффекты от цикория?
Даже одна чашка цикория может значительно снизить АД, что проявляется у гипотоников появлением тошноты, слабости, головокружения. Поскольку цикорий является лекарственным растением, не рекомендуется выпивать больше 300 мл напитка в день. Передозировка – это всегда вред, даже если дело касается натуральных лекарств.
Как растворимый цикорий влияет на давление?
Магний и витамин С в составе цикория могут повредить тем, кто страдает гипотонией или нестабильным артериальным давлением, так как эти вещества расширяют сосуды, разжижают кровь и за счет этого понижают артериальное давление – в результате могут появиться головокружение, слабость и тошнота.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед началом употребления цикория растворимого, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы находитесь в состоянии беременности или кормите грудью.
СОВЕТ №2
При выборе цикория растворимого обращайте внимание на качество продукта: предпочтение отдавайте натуральному цикорию без добавления искусственных красителей и консервантов.
Загрузка...
