Чем полезен напиток цикорий для здоровья человека?

Цикорий — это напиток, который готовится из корня растения с таким же названием. Многие, взвесив полезные и вредные качества кофе, решают от него отказаться, подыскивают замену.

В качестве замены может спокойно выступить напиток цикорий.

Следует подробнее поговорить о том, в чем полезные свойства продукта, а кому он может нанести вред.

Напиток цикорий —  что это такое?

Как мы уже писали выше, напиток цикорий делают из порошка, полученного из корня цикория!

Процесс приготовления  порошка такой:

• Хорошо промытое корневище растения надо высушить на открытом воздухе, измельчить, затем отправить обжариваться в духовой шкаф при температурном режиме 180 ᵒС или на сковородку.
• Благодаря этому уйдет горечь, а масса станет кофейного тёмно-коричневого оттенка и приобретет нежный тончайший аромат кофе.
• После обжарки массу надо смолоть в кофемолке.
• Хранить готовый продукт необходимо в герметичной упаковке или в плотно закрученной емкости из стекла.
• Можно взять керамическую банку.

Чтобы приготовить натуральный напиток, необходимо взять 2 ложечки смолотого продукта и заварить кипятком в количестве 1 стакана. Емкость поставить на медленный огонь и варить 5 мин.

Далее смесь должна настояться, после чего ее надо процедить и можно пить.

Если хочется, то можно приготовить напиток цикория с молоком или добавить в него сахарный песок, мёд, сливки.

Мнение врачей:

Цикорий – это напиток, который обладает рядом полезных свойств для здоровья человека, считают врачи. Он богат инулином, который способствует нормализации обмена веществ и улучшению работы кишечника. Благодаря этому цикорий может быть полезен при проблемах с пищеварением и запорах. Кроме того, этот напиток содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов, снижая риск развития различных заболеваний, включая рак. Регулярное употребление цикория также способствует снижению уровня холестерина в крови и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. В целом, цикорий является полезным и вкусным напитком, который можно включить в рацион для поддержания здоровья.

Чем полезен напиток из цикория?

Полезные качества цикория связаны с веществами, которые входят в состав.

Источником витаминов, дубильных веществ и клетчатки является корневая система растительной культуры, которая входит в семейство астровые.

Главное полезное вещество корневища – инулин. Компонент представлен в виде клетчатки, которая приносит пользу для организма, в частности, для кишечника.

Всем сегодня знакомы бифидобактерии, населяющие ЖКТ человеческого организма, и они питаются только клетчаткой.

Если меню на каждый день включает исключительно полуфабрикаты, концентраты и покупные бакалейные изделия из белой муки, стакан целебного напитка выступит в качестве профилактики дисбактериоза и запоров.

Диетологи рекомендуют полезный напиток людям, которые собираются скинуть вес, и планируют посидеть 14 дней на овощефруктовой диете.

Цикорий защитит организм от вздутия живота, будет способствовать нормальной работе кишечника.

Помимо инулина, продукт примечателен тем, что может повторить вкус кофейных зерен. Пожаренный корень с горчинкой и терпкий, поэтому настой из него сможет заменить кофе, если это будет нужно.

Советуют врачи включать цикориевый настой и в диетическое питание людей, больных гипертонической болезнью (не повышает давление).

Особую пользу цикорий принесет при сахарном диабете 2 типа и при ненормально большой массе тела – инулин может понижать гликемический индекс продуктов, поэтому нормализует состояние таких людей, снижает потребность в сладком.

В этом случае следует употреблять по 0,15 л настоя за 20 мин до трапезы, трижды в день.

Витаминный комплекс продукта включает в себя витамины:

1. А.
2. Е.
3. В 1, В2, В3.
4. С.
5. РР.

Помимо этого, в экстракте корневища присутствуют такие минералы, как Са, К и Mg.

Поэтому, чашечка целебного продукта принесет пользу каждому, кто хочет как можно дольше оставаться здоровым, а также тем, кто следит за своей красотой.

Благодаря уникальному составу, тонус кожных покровов нормализуется, и скорость восстановления коллагена в клетках повысится. Нет ничего странного, что, обладая таким уникальными свойствами, цикорий с успехом используется для похудания.

Калорийность продукта очень низкая — на 100 мл всего 16 килокалорий.

Как  применять при беременности ?

Если женщина ожидает появления на свет ребенка и очень любит кофе, то цикорий свободно его заменит.

При беременности, кофе употреблять не рекомендуется. Что делать, если очень хочется?

Смолотый цикориевый корень, заменит кофейные зерна и окажет позитивное воздействие на ребенка и будущую маму.

Растворимый цикорий — очень полезен для женщин в положении. Он нормализует работу сердечной мышцы, поддержит в хорошем состоянии печень, выведет из организма токсические вещества, что очень важно при вынашивании ребенка.

Целебный продукт нормализует работу ЖКТ, что избавит представительницу прекрасного пола от запоров и от изжоги, которая часто случается в период вынашивания малыша.

Опыт других людей

Цикорий – это напиток, который завоевывает популярность благодаря своим полезным свойствам. Люди отмечают, что цикорий помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье печени. Богатый состав цикория способствует снижению уровня холестерина в крови, что важно для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, этот напиток обладает противовоспалительными свойствами и способствует укреплению иммунитета. Люди отмечают, что употребление цикория помогает им чувствовать себя бодрее и энергичнее.

Как выбрать качественный продукт?

Как подобрать хороший цикориевый порошок, есть несколько рекомендаций.

Купить готовый растворимый порошок возможно почти в любом торговом центре в отделе, где реализуется чай и кофе.

Также приобрести цикориевый порошок можно в аптечном пункте, в специализированных салонах с фитонаправленностью.

В емкости из стекла можно рассмотреть содержимое.

В жестяных упаковках есть вероятность купить «пыль» — в этом случае трудно определить, натуральный это продукт, или он разбавлен чем-нибудь наиболее дешёвым.

Порошок должен быть хорошо просушен и иметь однородную консистенцию, крупинка к крупинке.

Никаких комков, шариков присутствовать не может, если они есть, это означает, что нарушены правила хранения, скорее всего, продукция лежала на складе с высокой влажностью.

Очень комфортно применять цикорий в небольших «стиках», пакетиках, то есть разделенным порционно.

Противопоказания к применению

Несмотря на все свои полезные свойства, некоторым людям пить цикориевый напиток нельзя.

Для ряда людей с хроническими патологиями или нарушенными функциями организма он может стать причиной развития негативных последствий.

Продукция  из цикория противопоказана при следующих патологиях:

1. Бронхиальная астма.
2. Сосудистые заболевания.
3. Бронхит.
4. Варикоз.
5. Болезни сердца.
6. При панкреатите.

Если человек заметил, что после приема цикориевого настоя у него участилось биение сердца, появилась слабость, кружится голова, подташнивает, следует посетить доктора и перестать употреблять цикориевое средство.

Детям тоже надо давать с осторожностью.

Правильное решение, перед употреблением проконсультироваться с врачом. Это поможет избежать негативных последствий.

Обратите внимание!

Частые вопросы

Кому нельзя пить цикорий?

Противопоказания к употреблению цикория Не следует употреблять цикорий при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при оксалатном диатезе. Препараты из цикория не рекомендуются при повышенной возбудимости нервной системы и низком давлении.

Можно ли пить цикорий каждый день?

Не стоит превышать дозу в 50 г (2–2, 5 столовых ложек в день) тем, кто страдает желчекаменной и мочекаменной болезнью, а также сосудистыми заболеваниями, в том числе варикозным расширением вен. Цикорий можно назвать безвредным продуктом, который можно употреблять каждый день женщинам и мужчинам.

Можно ли пить цикорий пожилым людям?

По словам Писаревой, особенно полезен данный напиток будет пожилым людям. Зимой цикорий будет согревать и положительно воздействовать на микрофлору кишечника. Таким образом, здоровый микробиом поддержит иммунную систему, которая способствует защите организма от болезней.

Как цикорий влияет на артериальное давление?

Магний и витамин С в составе цикория могут повредить тем, кто страдает гипотонией или нестабильным артериальным давлением, так как эти вещества расширяют сосуды, разжижают кровь и за счет этого понижают артериальное давление – в результате могут появиться головокружение, слабость и тошнота.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавьте цикорий в свой рацион как замену кофе. Цикорий содержит инулин, который благоприятно влияет на пищеварение и обмен веществ.

СОВЕТ №2

Используйте цикорий для улучшения сна. Напиток из цикория не содержит кофеина, поэтому он может помочь вам расслабиться и улучшить качество сна.

СОВЕТ №3

Используйте цикорий для поддержания здоровья печени. Вещества, содержащиеся в цикории, могут помочь улучшить функцию печени и очистить ее от токсинов.