Чем полезна ежевика для здоровья человека, что входит в состав растения, при каких заболеваниях применяют, как заготавливают и кому ее есть нельзя, читайте далее..
Гуляя по лесу, мы наткнулись на какое-то растение.
Что за колючая красавица с чёрными ягодками попала нам на глаза?
А ягодки то сладко-кислые, приятные на вкус.
Оказывается, это лакомство ещё и очень полезное. Сегодня мы познакомимся с этим растением поближе.
Чем полезна ежевика для здоровья человека?
Ежевика известна из давних времён.
Из-за своих свойств она получила разные названия: еж-ягода (наличие колючек), природный аспирин (жаропонижающая способность), настоящая аптека (способность излечивать большое количество хворей).
Существует множество легенд о ежевике.
За одной из них, кустарник укрыл Христа, когда его догоняли евреи.
В благодарность растение получило возможность размножаться верхушками веточек.
Согласно другой легенде, очень давно богатая панночка полюбила бедного пастуха, чувства оказались взаимными, но влюблённым не судились быть вместе.
Девушка вместе со своими родственниками должна была уехать.
Она долго печалилась о любимом и, как-то гуляя в саду попросила у природы, чем-то порадовать её, чем-то подсладить её грустную жизнь.
Природа услышала её и подарила вкусную ежевику.
В некоторых народов запрещали есть ягоды, после того как заканчивается сентябрь. Считалось, что в них поселяется злой дух.
За отраву длительное время принимали ягоды в определённых районах Англии.
Мнение врачей:
Ежевика – это не только вкусное лакомство, но и настоящий подарок для здоровья. Врачи отмечают, что эти ягоды богаты витаминами С и К, антиоксидантами и клетчаткой, что делает их идеальным продуктом для поддержания иммунитета и здоровья кожи. Ежевика способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина и улучшает пищеварение. Кроме того, эти ягоды содержат железо, что особенно важно для людей с анемией. Регулярное употребление ежевики может помочь снизить воспаление в организме и улучшить общее самочувствие. Таким образом, врачи рекомендуют включать ежевику в рацион питания для поддержания здоровья и ощущения бодрости.
Ягода ежевика — описание растения
Ежевика сизая (Rubus caesius L.) – многолетний полукустарник из семейства Розоцветных, достигающий в высоту 1 метра.
Стебли длинные, прямые или изогнутые (могут быть ползучими), покрыты множеством мелких колючек и шипов. Побеги имеют воскообразный сизый налет.
Корневища ползучие. Листья крупные, сложные, черешковые. Цветки бело-розовые или белые. Плод – многокостянка.
Зацветает в конце мая и цветет на протяжении всего лета. Ежевика сизая является близкой «родственницей» малины.
Кустарник заселил евразийский континент: Европу, Западную Сибирь, Кавказ, Европейскую часть России, Казахстан, Среднюю и Малую Азию.
Чаще всего встречается в лесах, на полянах, в зарослях кустарников, возле канав, дорог, изгородей, вдоль берегов рек, в оврагах.
Растение неприхотливо, поэтому растёт повсюдно, есть окультуренные виды.
Химический состав ежевики
Растения ежевики очень богаты на разные полезные компоненты.
В ней есть много витаминов, имеющих разнообразное действие на организм человека:
- Витамин С усиливает иммунитет,
- Витамин К берёт участие в процессах сворачиваемости крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов,
- Витамин А поддерживает зрение в нормальном состоянии, отвечает за состояние кожи и волос,
- Витамин В снижает уровень плохого холестерина в крови, налаживает процессы обмена веществ, витамин РР очищает сосуды и предупреждает образование тромбов,
- Витамин Е улучшает работу сердца и головного мозга, омолаживает организм, благотворно влияет на репродуктивную систему. Воды в ягодах находится до 88%.
Ягоды и листья имеют в своём составе большое количество кислот (1%): салициловую, лимонную, яблочную, винную, никотиновую, молочную; клетчатку; дубильные вещества, пектины; фенольные вещества; жирные масла (максимальное количество до 12% находится в мелких семенах); незаменимые аминокислоты, моно- и полисахариды.
В состав входят минеральные соли калия, кальция, натрия, магния, купрума, а также фосфор.
В плодах присутствует антоциан – красящий пигмент, который довольно-таки стойкий и плохо отстирывается с тканей.
Наиболее изучены полезные свойства ягод ежевики, хотя в народной медицине широко используют для врачевания листья и коренья.
Опыт других людей
Ежевика – настоящий подарок природы, полезный не только для вкусовых рецепторов, но и для здоровья. Ягоды этого растения богаты витаминами С, К и Е, а также клетчаткой, железом и кальцием. Ежевика способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и замедлению процессов старения. Благодаря антиоксидантам, содержащимся в ягодах, ежевика помогает бороться с воспалениями и защищает клетки от повреждений. Кроме того, ежевика снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогает контролировать уровень сахара в крови. Включив эту ягоду в свой рацион, можно не только наслаждаться ее вкусом, но и укрепить свое здоровье.
Полезные свойства ежевики
Чем полезна ежевика:
- Ежевика – сильный антиоксидант из-за наличия полифенолов, которые защищают организм от губительного воздействия свободных радикалов.
- По этой причине она тормозит развитие онкологических клеток, замедляет старение организма.
- Пектин способствует выведению метаболитов, тяжёлых металлов снижает уровень холестерина.
- Ягоды полезно употреблять при нарушениях процессов метаболизма, при ожирении (катехины увеличивают скорость обмена веществ, чем способствуют медленному усвоению жиров).
- При сахарном диабете необходимы плоды ежевики – они снижают уровень глюкозы в крови.
- Они имеют потогонное свойство, их нужно употреблять при повышенной температуре тела, при простуде. Очень действенны в борьбе с вирусами и бактериями.
- Ягода обладает свойством гнать желчь, борется с её застоями, предотвращает образование камней.
- Плоды ежевики – полноценный клад витаминов, что используются в борьбе с авитаминозами.
- Полезны ягоды беременным женщинам, посколько снижают возможность выкидыша (на ранних сроках), на более поздних сроках успешно борются с запорами беременных, помогает поддерживать уровень гемоглобина, укрепляет организм перед предстоящими родами.
- При грудном вскармливании ежевику можно есть, когда ребёнку исполнится 3 месяца.
- Вводить в рацион постепенно, начиная с одной ягодки, следить за реакцией малыша. Если нет аллергических проявлений, тогда увеличивать количество потребления ягод.
- Для женщин в климактерическом периоде хорошо пить чай из листьев, он уменьшает приливы крови к голове. При болезненных менструациях унимает боль и нормализует гормональный фон.
- Чай или настой из листиков излечивает расстройства желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику кишечника.
- Имеет противогнилостный, кровоочистительный эффект. Полезен при нарушениях сна и неврозах, улучшает память.
- Ягода полезна для мужчин. Она укрепляет сердечную мышцу и сосуды, за счёт высокого содержания калия предотвращают боль в мышцах и суставную боль, повышается выносливость и мужская сила. Употребление в пищу ежевики – своеобразная профилактика аденомы простаты.
- Свежий сок листьев наделён ранозаживляющим эффектом, излечивает воспаления кожи, трещины, нарывы, экземы, лишаи. При разжевывании молодых свежих листьев излечивается воспаления ротовой полости, укрепляются десна. Свежие листья, наложенные в места варикозного расширения вен, унимает боль.
- В косметологии применяют эфирное масло из семян ежевики. Маски из ягод и листьев придают лицу здоровый вид. Смесь из мёда, ежевичного и лимонного соков, нанесённая на лицо на 20 минут эффективно очистить кожу и стянет поры. Для мытья головы используют отвар из веток целительного растения. С его помощью волосы растут быстрее и становятся гуще.
- Корень также имеет целебные свойства, из него изготовляют лечебную настойку. Для её приготовления необходимо взять 0,5 л. воды и 100 г. измельчённых корней и варить пока количество раствора не уменьшится на половину, отцедить и смешать с красным натуральным вином в равных пропорциях. Такая настойка повышает аппетит, снимает воспаления горла, останавливает кровь, эффективна при тромбофлебите, при водянке.
- При подагре, ревматических болях готовят настой для растираний. 50 г. листьев заливается 500 мл. водки, закупоривается и настаивается в темноте неделю.
Как заготавливают ежевику?
Зрелые плоды собирают со средины августа, листья – на протяжении всего лета, корни – только осенью.
Заготавливают ежевика в разном виде.
Листики высушивают, ягоды замораживают, высушивают, поддаются тепловой обработке, то есть варят варенья, компоты, муссы.
При варке варенья теряется много витаминов, но другие полезные вещества не исчезают.
Ежевика замороженная очень хорошо сохраняется длительное время, при этом сохраняя все целительные свойства.
Для заморозки подходят ягоды, которые полностью созрели.
Противопоказания к употреблению
Мы выше рассмотрели большое количество полезных свойств ягод и листьев ежевики,но они могут вызывать аллергические реакции,поэтому при использовании надо быть особенно осторожными людям, склонным к аллергии.
Плоды и листики имеют сильно выраженное мочегонное действие, по этой причине.
Читайте также:
Людям, у которых желудочный сок имеет повышенную кислотность, не рекомендуют употреблять большое количество ягод, дабы не спровоцировать появление изжоги и даже образование язв.
Важно! Ежевика имеет способность снижать артериальное давление. Гипотоники должны об этом помнить.
В наше время многие изучили агротехнику выращивания ежевики и эффективно применяют её в своих садах.
Имея под рукой чудо-растение, мы можем не только наслаждаться вкусовыми качествами ягодок, но и получать природное лечение для человека, не используя химически синтезированных лекарств.
А так лечиться и полезно, и приятно.
Обратите внимание!
Частые вопросы
Какие болезни лечат Ежевика?
Свежие ягоды и настой из сухих ягод утоляют жажду, обладают жаропонижающим свойством, их рекомендуют при острых респираторных заболеваниях, пневмонии. Ягоды улучшают деятельность кишечника, полезны при цистите, болезнях почек. Ягоды и сок ежевики употребляют для утоления жажды при лихорадочных состояниях.
Что улучшает Ежевика?
Ежевика благотворно влияет на нервную систему, помогая и влияя успокаивающе при неврозах и бессонницах. Полезна ежевика и женщинам, переживающим климакс, – особенно чай из свежих ягод, заваренных кипятком. Ежевика улучшает состояние при гинекологических заболеваниях, помогает нормализовать менструальный цикл.
Для кого полезна Ежевика?
Чем полезна ежевика Ежевика богата витамином С, который важен для сосудов. А ещё имеет огромное количество растительных волокон, которые снижают риск сердечно-сосудистых болезней. В состав ежевики входит и витамин К — незаменимый для здоровья костей. Именно поэтому ягоду важно давать детям.
Чем полезен Ежевика для мужчин?
Мужчинам продукт поможет поддерживать в отличном состоянии работоспособность сердца и позволит быстро восстановить утраченные силы после физических нагрузок и занятий спортом, повысит выносливость и мужскую силу. При несоблюдении противопоказаний ежевика вместо пользы и оздоровления может принести вред.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавьте ежевику в свой рацион как источник витаминов и минералов. Она богата витамином С, калием, магнием и клетчаткой, что полезно для иммунитета и пищеварения.
СОВЕТ №2
Используйте ежевику для приготовления домашних десертов, йогуртов или смузи. Это отличный способ добавить в рацион сладость и пользу для здоровья одновременно.
СОВЕТ №3
Попробуйте сделать из ежевики домашний настой или отвар – это поможет укрепить иммунитет, справиться с воспалениями и улучшить общее состояние организма.
Загрузка...
