Как приготовить вкусный и полезный компот из сухофруктов, что входит в его состав, кому полезно пить и кому он может быть вреден, читайте подробнее далее..
Компот из сухофруктов — полезные свойства и рецепты применения
Каждый из нас знает, что такое компот.
О нём нам известно из глубокого детства.
Им мы лакомились в детском саду, в школьных столовых, и в домашних условиях мамы и бабушки тоже баловали компотиком в летний период со свежих фруктов, а в зимний – из разных сухофруктов или замороженных ягод.
Мнение врачей:
Компот из сухофруктов является популярным напитком, который не только приятен на вкус, но и обладает целым рядом полезных свойств. Врачи отмечают, что сухофрукты богаты витаминами и минералами, которые помогают укрепить иммунитет и повысить общий тонус организма. Благодаря высокому содержанию клетчатки компот из сухофруктов способствует улучшению пищеварения и очищению организма от токсинов.
Секрет приготовления вкусного и полезного компота из сухофруктов заключается в правильном выборе ингредиентов и способе приготовления. Важно помнить, что сухофрукты необходимо замачивать перед варкой, чтобы они стали мягче и отдали больше вкуса. Для придания напитку более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как корица или гвоздика.
Таким образом, компот из сухофруктов не только является отличным вариантом освежающего напитка, но и ценным источником витаминов и питательных веществ. Регулярное употребление компота из сухофруктов благоприятно сказывается на здоровье и общем самочувствии.
Что же такое компот из сухофруктов?
Впервые компот появился во французской кухне и был совсем не напитком, а сладким десертом из сваренных в густом сиропе фруктов, который подавали в вазочках и ели с помощью ложечек.
То, что мы готовим скорее называется узваром, то есть отвар фруктов и ягод.
Вкусный и полезный узвар известен с давних времён, он готовился во времена Древней Руси.
Чем полезен компот из сухофруктов для нашего организма?
Фруктовые компоты на сухофруктах очень полезны, они имеют большое количество разнообразных витаминов.
Их готовят из свежих и сушёных яблок, груш, абрикос, слив, вишен, изюма, смородины, персика, черники, айвы и других фруктов.
Полезные свойства компотов:
Читайте также:
- Напиток ценен из-за наличия витаминов, поэтому компот можно рассматривать как профилактическое средство от простудных заболеваний, при воспалениях дыхательных путей.
- Такие напитки благоприятно влияют на иммунитет человека.
- Узвар из сухих абрикосов и персиков укрепляют сердечную мышцу, кровеносные сосуды, способствует нормальному кровообращению.
- Яблокив своём химсоставе накапливает большое количество железа, который просто необходим при кроветворении, так как железо – важная составляющая гемоглобина эритроцитов, что предупреждает анемию.
- Компот желательно пить людям, живущим или работающим на радиационно загрязнённых территориях.
- Регулирует работу нервной системы, благотворно влияет на обмен веществ, снижает количество вредного холестерина в крови питьё из слив, груш, облепихи. Все они насыщены витаминами группы В.
- Узвар из сухих груш смягчаеет течение болезней сердца, почек, желудка и кишечника.
- Айва богата на пектин, танин, который ставиться противовоспалительными способностями.
Узвар из сухофруктов борется с авитаминозами, помогает справиться с депрессиями, повышает работоспособность, улучшает перистальтику кишечника, приводит в норму артериальное давление, помогает улучшить состояние при ревматизме, воспалениях мочевого пузыря, болезнях желудочно- кишечного тракта.
Опыт других людей
Компот из сухофруктов – это не только вкусный напиток, но и настоящий кладезь полезных свойств. Люди отмечают, что он богат витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет и повышают энергию. Приготовление компота из сухофруктов – простой процесс. Для этого нужно залить сухофрукты кипятком и настаивать несколько часов. Можно добавить специи, такие как корица или гвоздика, для более насыщенного вкуса. Готовый компот можно употреблять как горячим, так и холодным, что делает его отличным выбором в любое время года.
Польза компота для детей, новорожденных и беременных
Детский организм нуждается в большом количестве витаминов, минеральных веществ, так как малыш интенсивно растёт и развивается, познает мир, тратя много энергии.
Всё это есть в компотах из сухофруктов.
Многие мамочки предпочитаютдля ребенкапокупать соки из магазинов, которые имеют в своём составе массу вредных химических добавок.
Они заблуждаются, наносят вред здоровью малышей, тогда как узвар из сухофруктов дешёвый, доступный и очень полезен. Не ленитесь, варите компот, и тем самым берегите здоровье детишек и своё.
Компот из сухофруктов можно давать детямпри грудном вскармливании, начиная с 4 месяцев.
Новорожденные чувствительны к разным продуктам, даже не аллергеным, поэтому вопреки тому, что компот обогащает организм минералами и витаминами, надо с осторожность начинать употреблять новый продукт.
Такой напиток поможет опорожнению детского ленивого кишечника:
- На 300 мл. воды нужно взять 50 гр. сухофруктов, можно при желании добавить чайную ложку сахара. Для начала нужно перебрать и тщательно промыть сухофрукты
- После закипанияводички, положить сушёные яблоки, варить 30 минут на медленном огне. Напиток настаивать 6-7 часов, перед употреблением нужно развести в соотношении 1:2 (одна часть компота и 2 части воды).
Полезен он и в период беременности и во время лактации, начиная с небольших доз через 2-3 недели после родов.
Компот для нас – это немного фруктов или сухофруктов, большее количество и сахар или мёд.
-
Читайте также:
Он прекрасно утоляет жажду в летней период, это источник полезных веществ и витаминов.
Сберечь их при приготовлении несложно, важно только знатьсколько времени варить компот из сухофруктов.
Более плотные куски сухофруктов варят дольше, а ягоды – меньше времени.
Как варитькомпот из сухофруктов правильно?
Напиток из сухофруктов прост в приготовлении.
Рецепткомпота из сушёных фруктов:
- На первом этапе нужно подготовить необходимые составляющие.
- Ингредиенты нужно перебрать (может попадаться мусор, заплесневелые сухофрукты).
- Каждый вид сухофруктов раскладываем по отдельности, так как они имеют своё время приготовления.
- После этого моем их под проточной водой, и обдаем кипятком.
- Если сухофрукты сильно высушены, их нужно замочить в тёплой кипяченой воде на 15 минут.
- Дальше емкость, покрытую эмалью, наполняем 3 литрами воды и кипятим её.
- Сначала закладываем в кипяток сушёные яблоки весом 150-200 гр. и грушей 50 гр..
- Варим на медленном огне на протяжении 20 минут.
- Потом додаем 100 гр. чернослива и 50 гр. кураги. Варим ещё 20 минут. 50 гр. изюма подкладываем в воду последним и кипятим ещё 5 минут.
- Подсыпаемсахарили же мёд.
- Чтобы компот имел кислинку, вливаем выжатый сок лимона (тоже по вкусу) или небольшое количество лимонной кислоты.
- Снять посуду с огня и оставить до полного охлаждения.
- Пусть настаивается на протяжении 5-8 часов.
- Готовый напиток разливаем по кружкам и подаем вместе с печеньем или любой выпечкой.
Чтобы придать компоту изысканного вкуса, иногда во время варки добавляют гвоздику, душистый перец, корицу. Компот можно готовитьбез сахара.
Такой узвар могут употреблять диабетики.
Диетологи советуют употреблять 2-3 кг. сухофруктов за год. Полезно пить такой компот во время диет, так каккалорийностьвсего лишь 60 ккал. на 100 мл.
Существуют разные рецепты приготовления компота, но чтобы сохранить большее количество полезных веществ и витаминов, рекомендуют варить напиток при закрытой крышке.
А можно приготовить таким способом: подготовленные сухофрукты залить кипятком, воды взять в три раза больше, и оставить настаиваться на ночь. Добавить немного воды, сахара и лимонного сока при желании, довести до кипения. Всё, напиток готов, в нем сохранены все витамины.
Компот из сухофруктов — вред и противопоказания
Вопреки всем полезным свойствам, компот из сухофруктов может нанести вред организму. Каким образом?
Давайте разбираться.
Если в человека есть аллергические реакции на фрукты, из которых приготовлен компот, пить такой напиток запрещено.
Большое скопление активных веществ может приводить к нарушению деятельности желудка, кишечника, печени (если есть, например, гастрит).
Клетчатка, которая есть в фруктах, может провоцировать желудочные колики и диарею.
Вредны для здоровья сухофрукты, которые ранее обрабатывались консервантами, красителями или другими химикатами.
Фрукты и ягоды, собраны в экологически неблагополучных зонах или недалеко от автомобильных дорог, накапливают в себе соли тяжёлых металлов и других вредных веществ. Из таких сухофруктов компот варить и употреблять нельзя, особенно детям и беременным.
Нельзя употреблять сладкое питье при ожирении и диабете.
Будьте здоровы!
-
Читайте также:
Обратите внимание!
Частые вопросы
Какая польза для организма от компота из сухофруктов?
Компот или узвар на основе изюма, чернослива и кураги может стать отличной профилактикой анемии, потому что в этих сухофруктах высокое содержание железа. Кроме этого, калий, магний и кальций в составе перечисленных сухофруктов благотворно влияют на тех, кто ежедневно испытывает высокие нагрузки или подвержен стрессам.
Когда нельзя компот из сухофруктов?
Из-за высокой концентрации активных веществ противопоказано употребление компота из сухофруктов при язве, панкреатите, расстройстве кишечника. Не стоит забывать, что плодовые узвары обладают слабительным и потогонным действием.
Как варить компот чтобы сохранить витамины?
Во время приготовления компота посуду накрывайте крышкой, так как витамины разрушаются не только из-за длительного воздействия высокой температуры, но и из-за контакта с воздухом. Фрукты опускайте в уже кипящую воду. Приготовленный таким образом компот сохранит до 60% витаминов, содержащихся в сухофруктах.
Какой самый полезный компот?
Яблочный компот из свежих плодов — самый полезный. Он богат витамином С, который укрепляет иммунную систему. В составе есть пищевые волокна, они благоприятно влияют на пищеварение. При варке большинство полезных свойств сохраняются в напитке.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественные сухофрукты без добавления сахара и консервантов для приготовления компота. Это поможет сохранить все полезные свойства и натуральный вкус напитка.
СОВЕТ №2
Не перегружайте компот сухофруктами, чтобы избежать излишней сладости. Следите за пропорциями и соотношением фруктов к воде при приготовлении.
СОВЕТ №3
Для более насыщенного вкуса и аромата добавьте в компот корицу, гвоздику, лимон или апельсин. Эти ингредиенты придадут напитку особый шарм.
Загрузка...
