В этой статье вы найдете интересную информацию о том, что такое ягоды брусники, что входит в их состав, чем они полезны для человека, брусничные рецепты.
Ягоды брусники — полезные свойства и показания к применению
Брусника — вечно-зелёный кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые. Википедия
Осень – самое щедрое время года. Она всегда приходит к человеку с подарками, наполненными здоровьем и жизнью.
Поистине царские подношения природа дарит человеку в виде грибов и ягод.
Сегодня мы расскажем, чем полезны ягоды брусники, как правильно использовать их для здоровья и красоты, когда без этого природного лекарства не обойтись, а когда следует проявить осторожность, а также приведем примеры лучших рецептов, по которым можно самостоятельно приготовить целебные снадобья.
Мнение врачей:
Брусника — это ценный источник витаминов и антиоксидантов, что делает ее незаменимым продуктом для поддержания здоровья. Врачи отмечают, что регулярное употребление ягод брусники способствует укреплению иммунитета, защите организма от вирусов и инфекций. Благодаря высокому содержанию витамина C и полезных микроэлементов, брусника помогает снизить риск развития простуды и гриппа. Кроме того, она способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и нормализации уровня сахара в крови. Важно помнить, что для достижения максимальной пользы следует употреблять бруснику в свежем виде или в виде натуральных соков, избегая добавления сахара и консервантов.
Брсуника — царица ягод
Брусника — это очень вкусная и, что немаловажно, низкокалорийная ягодка, которая растет на вечнозеленом кустарнике и выглядит очень красиво, украшая его ярко-красными бусинками.
Испокон веков эта ягода считалась волшебной из-за тех лечебных свойств, которыми она обладает.
Она не только лечит, но и служит профилактикой для множества серьезных заболеваний.
Согласно старой легенде, ягодки бруснички – это капельки животворящей росы, которую несла в клюве ласточка. Но после того как в небе на нее напал большой коршун, капельки росы пролились на землю и превратились в ягоды, которые не потеряли своей животворящей силы, а наоборот, преумножили ее и стали доступны для каждого, кто захочет наполнить свой организм здоровьем и энергией.
Ягоды брусники — химический состав
Каждая ягодка бруснички – это кладовая, наполненная витаминами, минералами и микроэлементами, такими необходимыми человеку для здоровья.
В составе каждого плода много аскорбиновой и щавелевой кислоты, каротина, витаминов В и Е, а также содержится марганец.
И это далеко не полный перечень того, чем одаривает нас ягода бессмертия, как часто в народе именуют бруснику.
Особенно хочется отметить бензойную кислоту, которой богата эта природная царица.
Бензойная кислота – это уникальный природный антибиотик. Это, пожалуй, самое лучшее на сегодняшний день антисептическое и противогрибковое средство, эффективность которого была доказана еще 1984 году.
Опыт других людей
Ягоды брусники – настоящий подарок природы, о них говорят много хорошего. Богаты витаминами С и А, они укрепляют иммунитет и помогают бороться с простудными заболеваниями. Брусника обладает антиоксидантными свойствами, способствует замедлению процессов старения и улучшает состояние кожи. Эти ягоды также помогают снизить уровень холестерина и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Секрет применения брусники заключается в ее универсальности: ее можно употреблять в свежем виде, готовить настои, варенье, добавлять в салаты и выпечку. Наслаждайтесь вкусом и пользой этих замечательных ягод!
Чем полезна брусника?
Регулярно употребляя эти ягодки и листья, можно вылечить разные воспалительные процессы, например, цистит, инфекции мочевыводящих путей и т.п.
Брусника – прекрасный антиоксидант и антисептик. С помощью нее проводят дегельминтизацию, лечат желтуху и ревматизм.
Также ягода бессмертия помогает при острых респираторных заболеваниях и ревматизме, бронхите и туберкулезе.
Брусника – прекрасный антиоксидант и ее рекомендуют при опухолях желудка для замедления роста образований и профилактике их появления, при камнях в почках и т.п.
Брусничный отвар и чай с брусникой – не только прекрасное профилактическое средство, но и вкусный ароматный напиток, который согреет в холод и утолит жажду в жару, а также поможет снизить температуру при простуде и гриппе.
При диабете пациентам также рекомендуют обратиться за помощью к природным средствам. Мало кто знает, но богатая глюкоминами брусника не только нормализует уровень сахара в крови, но при регулярном и длительном использовании способствует восстановлению клеток поджелудочной железы, которые более всего поражаются при этом заболевании.
Как заготавливать бруснику — делаем запасы
Полезную ягоду используют только тогда, когда плоды полностью созрели. Тогда же срезаются и листья брусники.
Находящаяся в составе бензойная кислота позволяет им долго храниться, сберегая в себе все полезные свойства.
При этом нужно только соблюдать необходимое условие хранения заготовок – держать собранное богатство нужно в стеклянной или деревянной посуде.
Бруснику можно засушить, заморозить, пересыпать сахаром или просто залить водой и хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости.
- Брусничный морс
Самый распространенный напиток из брусники – морс.
Приготовить его достаточно просто, зато вкус в сочетании с полезными свойствами получившегося напитка превзойдут все даже очень смелые ожидания.
Из ягод выжимается весь сок, сливается в отдельную емкость и ставится в прохладное место на несколько часов.
Мякоть, которая осталась при отжиме, нужно прокипятить в течении 2-3 минут с небольшим количеством воды, процедить и добавить в получившуюся смесь охлажденный сок. Лимон, сахар или мед можно использовать по вкусу. Вот и все.
Морс готов к употреблению.
Регулярное его использование помогает очистить кровь и укрепить стенки сосудов, а значит, особенно этот напиток использовать нужно страдающим от давления.
Обратите внимание! При закваске капусты опытные домохозяйки всегда добавляют немного брусники, которая не только делает вкус неповторимым, но и добавляет готовому блюду пользы.
- Брусничное варенье
Один из беспроигрышных десертов к чаю – брусничное варенье.
Ягоду нужно пересыпать сахаром из расчета 1:1, оставить до тех пор, пока она не пустит сок, а после прокипятить в течение 2-3 минут, добавить корицу или цедру лимона, дать остыть и закатать в стерилизованные предварительно банки.
Все.
Вкусное и полезное для детей и взрослых варенье готово. Оно помогает подержать иммунитет, а также способствует избавлению от отеков.
Брусника в народной медицине и косметологии
- Отвар из брусники
Царица ягод хороша и полезна не только плодами, но и листьями, из которых готовят отвары (2 ст.л сухих листьев залить стаканом кипятка, проварить на водяной бане 10 минут, остудить и процедить, перед употреблением разбавить с теплой водой 1:1).
Такие напитки имеют мочегонные, антисептические и жаропонижающие свойства.
Заболевания дыхательных путей, такие как туберкулез, бронхит, пневмония, прекрасно лечатся отваром брусники с медом.
Даже маленьким детям от кашля дают такой отвар.
Как бы полезен не был отвар, в народной медицине чаще используют настой брусники, добавляя лечебные свойства растения другими представителями мира трав, цветов и ягод.
- Сок из брусники
Очень интересно про то, что содержит сок брусники и как его приготовить, читайте тут
- Напиток из шиповника и брусники
Например, повысить иммунитет поможет горячий напиток из шиповника и брусники.
Сухой сбор перемешивается в равных долях, а после стол.ложка заливается крутым стаканом кипятка, накрывается крышкой и настаивается 10 минут.
Пить по полстакана раз в сутки.
- Чай с брусникой при заболеваниях мочеполовой системы
При цистите, простатите и других заболеваниях мочеполовой системы смешать 3 ст.ложек сухих листьев брусники, 1 стол. ложку ягод, по ложке шалфея, березовых почек и корней одуванчика.
Заваривать из расчета ложка на стакан кипятка.
После процеживания принимать по ¼ стакана внутрь (женщинам можно использовать для спринцевания).
- Маски для лица с брусникой
Сухие листья брусники добавляют не только в чай. Из молотых листьев готовят прекрасные маски для лица. Перемолотые и заваренные листья можно завернуть в марлю и прикладывать к глазам.
Такой способ поможет не только избавиться от конъюнктивита, но также довольно эффективно уберет темные круги под глазами и отеки.
Из отвара брусники получается потрясающий тоник для лица, который не только освежит кожу лица, но и напитает кожу жизненной энергией, которая так необходима в нынешних экологических условиях.
Как использовать бруснику при беременности?
Особого внимания заслуживает использование брусники при беременности.
Эта ягода способствует восполнению витаминного запаса, очищает плацентарную жидкость, нормализует обменные процессы у женщины, что в свою очередь положительно сказывается на формировании плода.
Мочегонный эффект помогает избежать образования отеков, что беспокоит почти каждую беременную в третьем триместре.
Девушкам можно кушать сухие ягоды, заваривать чай, или готовить настой, но перед этим следует обязательно проконсультироваться с врачом, ведь порой даже самое безобидное средство может привести к нежелательным последствиям.
Ягоды брусники — противопоказания к применению
При язвенном колите, гастрите и изжоге бруснику врачи употреблять рекомендуют с большой осторожностью.
Так же не рекомендуется употреблять эти ягоды при холецистите и язве двенадцатиперстной кишки.
В остальных случаях следует помнить о возможности индивидуальной непереносимости, поэтому вводить в рацион ягоду следует очень аккуратно, наблюдая за реакцией организма.
Это важно!!!
Очень часто бруснику путают с клюквой и толокнянкой.
На самом же деле эти растения совершенно разные и вот по каким признакам их можно определить:
- у брусники листья «смотрят» вверх, а у толокнянки стелются по земле;
- у брусники листочки тонкие, а у толокнянки толстые;
- цветок брусники с четырьмя зубчиками, а у толокнянки – с пятью;
- у брусники внутри много мелких косточек, а у толокнянки одна, но крупная;
- ягоды клюквы крупнее и более сочные по сравнению с брусникой.
Всем, кто еще не решил, стоит ли использовать ягоды брусники для своего здоровья и красоты, напомним, что они не только очень полезны, но еще и очень вкусны.
Однако собирать их надо исключительно в экологически чистой местности, а если покупать, то только у проверенных продавцов.
Ягода подобно губке впитывает в себя токсины, поэтому растущая поблизости промышленных предприятий, она хоть и способствует очищению воздуха, но для человека становится ядовитой.
Будьте здоровы!
Обратите внимание!
Частые вопросы
Какие болезни лечит брусника?
Она укрепляет стенки сосудов, сердечную мышцу, ее нужно есть больным гипертонией, ишемической болезнью сердца и ревматизмом. Брусника широко применяется не только в лечебных целях и питании, но и в косметологии. Ягодные маски увлажняют и подтягивают кожу лица, помогают предотвратить появление морщин и старение.
Сколько ягод брусники можно есть в день?
Как есть бруснику Самая большая польза для здоровья, конечно, в свежих ягодах — в день стоит есть не более 200 грамм. Сушеная, замороженная и термически обработанная брусника также сохраняет большинство витаминов и минералов, если хранить ее не более 1 года. Чем свежее брусника, тем больше в ней пользы.
Что очищает брусника?
По совету врача ягоды брусники применяют для очищения крови от холестерина, выведения токсинов и солей тяжелых металлов. Особенно полезна брусника пожилым людям с пониженным иммунитетом, повышенным артериальным давлением, ревматизмом и ишемической болезнью сердца. Оказывает брусника и антисклеротическое действие.
Как брусника действует на кровь?
Брусника может оказать положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Некоторые научные исследования показали, что ввиду наличия в составе пектина регулярное употребление этой ягоды помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавляйте бруснику в свой рацион как природный источник витамина С, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.
СОВЕТ №2
Используйте бруснику для приготовления вкусных и полезных десертов, например, в качестве начинки для пирогов или добавления в йогурт.
СОВЕТ №3
Попробуйте заварить чай из сушеной брусники — это не только вкусно, но и помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта.
Загрузка...
